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食堂承包怎样满足顾客的更高需求

首先是要拥有一个良好的餐饮环境,不仅要保证菜品加工过程中的安全健康,更重要的就餐环境的优雅别致,起码要做到干净整齐,因为这是顾客面对食堂承包者的主观印象。精心装扮过的就餐环境不仅能够刺激就餐者的食欲,还能够提高食堂承包的档次,因此满足顾客需求的第一步就是在装修的时候,能够营造良好的就餐氛围,并通过画龙点睛的装饰,体现优雅品味。  
  其次是菜品的确定,菜品不仅仅是多就可以了,更重要的是菜品的质量。美味精致的菜品往往比量多实惠的菜品更能吸引到优质的就餐客户,因此在食堂承包的时候,不仅需要确定足够的菜品,还要保证厨师能够有做好的能力,最好是能够通过菜品的搭配,能够营养均衡、丰富美味。
最后是尽可能的拉近食堂承包者与就餐者的距离,如通过周到的服务到达宾至如归的效果,通过吸收消费者的意见,使双方更加满意,使消费者的体验度更高。

 
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